مایکروویو چیست؟
این وسیله طراحی شده است تا غذا را با استفاده از پرتوهای الکترومغناطیسی که اشیا را از درون گرم می کند، بپزد.
این وسیله برای گرم کردن سریع غذا استفاده شده و کارهای زمان بری مانند ذوب کردن کره یا گرم کردن َآب را به سرعت انجام می دهد.
برخلاف فرهای قدیمی، مایکروویو غذا را از درون می پزد نه از بیرون.
مایکروفر را چه کسی اختراع کرد؟
مایکروفر حاصل یک اکتشاف تصادفی توسط دکتر پرسی لبارون اسپنسر ، یک خودآموز مهندسی الکترونیک که در شرکت رایتئون کار می کرد، می باشد.
نکات و دانستنی هایی از مایکروفر
مایکروویو امواج الکترومغناطیس را با فرکانس 24/2 گیگاهرتز و طول موج 2/12 سانتی متر به درون غذا می فرستد.
این کار باعث می شود مولکول های آب در غذا به لرزش در آمده و در نتیجه اصطکاک مولکول های با هم، گرما ایجاد شود.
غذا در ماکروفر از درون می پزد و به همین خاطر است که غذاهای یخ زده و یا خشک (مانند برنج) به خوبی در مایکروفر نمی پزند.
غذاهایی که فاقد رطوبت هستند، به پرتوهای مایکروویو پاسخ سریع و یکنواخت نمی دهند.
برای حصول اطمینان از اینکه غذا یکنواخت می پزد، مایکروویوهای دارای یک صفحه چرخان هستند تا غذا را در هنگام پخت بچرخاند.
استفاده از چه ظروفی در مایکروفر مناسب است؟
از ظروفی که مخصوص مایکروفر است باید استفاده شود.
ظروف شیشه ای بهترین گزینه هستند.
برای گرم کردن غذاهای چرب، ظروف شیشه ای به پلاستیکی ارجحیت دارد.
ظروفی که همراه غذا در مایکروفر گرم می شود برای استفاده در این دستگاه نامناسب هستند.
از ظروف گرد و بیضی شکل استفاده کنید.
ظروف گود، به علت این که سطح تماس بیشتری ایجاد می کند برای گرم کردن غذا در مایکروفر مناسب تر است.
از ظروف سرامیکی بدون لبه فلزی استفاده کنید.
کاغذ موم و کاغذ پوست و همچنین کیسه های پخت و پز مایکروویو نیز خوب است.
نکاتی درباره ظروف غیر ایمن که باید بدانید
از فویل های آلومینیومی نازک و صاف به عنوان روکش استفاده کنید.
ظروف فلزی را در ماکروفر قرار ندهید.
مواد جوهری، چسب و بازیافتی را در مایکروفر قرار ندهید.
ظروف پلاستیکی معمولی برای استفاده در مایکروفر مناسب نیست.
ظروف یکبار مصرف مانند ظروف سفارشی، ظروف مارگارین یا ظروف ماست و…
آیا میدانید چه غذاهایی نباید در ماکروفر قرار بگیرند؟
انگور: میتواند خیلی داغ شوند.
تخم مرغ یا تخم مرغ آب پز شده.
فلفل داغ خشک شده.
برنج نیمه خام
چغندر و اسفناج
سیب زمینی پخته شده
شیر مادر
چه اشیائی را میتوان در مایکروفر قرار داد؟
اسفنج مرطوب، برای ضد عفونی کردن آن.
اطمینان حاصل کنید که ابتدا صابون های ظرفشویی موجود در آن را شستشه و خارج کرده اید.
خاک مخصوص برای استریل کردن
حوله های ظرف را در یک کیسه زیپ کیپ قرار دهید.
کیسه گرم کردن مخصوص برنج، لوبیا، و غیره.
محصولات زیبایی، به طور خلاصه گرم کردن محصولاتی مانند روغن داغ، موم گرم برای از بین بردن مو و حتی ماسک صورت.
استفاده از آب با لیمو برای پاک کردن محفظه داخلی مایکروفر.
چند نوع مایکروفر وجود دارد؟
رومیزی
مایکروفر رو میزی اولین دستگاهی بود که به بازار وارد شد.
کابینتی
سپس، ماکروفر بالای گاز و مایکروویوهای کابینتی به بازار ارائه شد.
کانوکشن
مایکروفر های کانوکشن دارای المنت گرم کننده و فن هستند که غذا را با گرما دادن بیرونی و درونی می پزد.